Ficha Técnica  
PRODUCTO Mayonat ME 53
FABRICANTE Toseno GMBH & Co. KG
ASPECTO Polvo Amarillento
OLOR Típico a Productos con Huevo
SABOR Típico a Productos con Huevo
FUNCIONALIDAD Emulsificante preparado. Mezcla para la preparación
en frío de mayonesas.
ASPECTOS LEGALES El producto corresponde a la legislación alemana
de los alimentos, como asimismo a las
regulaciones sanitarias de la Comunidad Europea.
RECOMENDACIONES DE DECLARACIÓN Almidón modificado; yema de huevo en polvo; maltodextrina: espesante: harina (E412): Xanthan (E415) sal de comer: aromatizantes.
VALOR ALIMENTICIO Aprox: 0,238kcal por 10 grs.
BACTERIOLOGÍA Recuento total de enzimas <10.000/g
Hongos/levaduras <500/g

Coliformes negativo/0,01 g <500/g
ALMACENAMIENTO Seco y Fresco.
DURACIÓN Mínimo 12 meses en envase original cerrado.
Las indicaciones expresadas anteriormente corresponden a nuestros actuales conocimientos y
están destinados a informar sobre nuestros productos y su campo de aplicación.
Te Capacitamos
Para tu seguridad y eficiencia en el manejo de este proceso, una persona
de nuestro equipo te capacitará para que obtengas el máximo provecho y
rendimiento en el uso de MAYONAT y la cantidad, textura y sabor sean
el que necesitas.

Al mismo tiempo te entregará una ficha con la composición de tu receta.
 
Teléfono: +56 2 897 9866 | e-mail: info@mayonat.cl